Qui ogni portata è un tributo alla cucina classica italiana rivisitata con grazia contemporanea. La cucina, firmata dall' Executive Chef Andrea Guerini, coniuga creatività e tradizione, nel rispetto della stagionalità e con ingredienti selezionati tra mare, terra e lago. L’ambiente è formale ed elegante, arricchito da un servizio attento e personalizzato e una carta dei vini tra le più prestigiose. 

Dopo importanti esperienze professionali in Italia e all’estero, nel 2004 Andrea Guerini entra a far parte dell’Hotel Villa d’Este, avviando un percorso di carriera che lo porterà a diventare Executive Chef. Oggi guida una brigata di 60 cuochi, firmando piatti che rendono omaggio all’eccellenza della cucina italiana. 
La sua filosofia è fondata sulla selezione meticolosa delle materie prime e sul rispetto della loro stagionalità, alla costante ricerca dell'eccellenza. In un’atmosfera elegante e raffinata, ogni esperienza gastronomica si completa con un servizio impeccabile e una carta vini di prestigio, che vanta oltre 10.000 etichette da tutto il mondo.